“快餐车“挟电影爆红　但3成卫生堪虑比小贩还脏

美食车在喜剧电影《五星主厨快餐车》（Chef）之后迅速窜红，美国许多城街头都可以看得到。不过最新调查发现，美食车卫生管理不易，有将近3成的美食车有卫生疑虑。

据《洛杉矶时报》报导，洛杉矶地有约27%的美食车在过去两年中卫生评比为达到A级，也就是说这些美食车有至少在抽检时被发现至少一项卫生违规。相较之下，只有不到5%的实体餐和大约18%的手推车摊贩未达到A级评比。

卫生当光是在2016年就因卫生问题强制关闭了超过70美食车运作，占所有美食车的4%，是普通餐的3倍。虽然大分美食车在改善卫生条件后重新运作，但其运作环境卫生仍引人疑虑。

美餐车因空间狭窄，食材交叉感染的可能性较高，移动厨房里的冰箱温度常有变化，也是食材容易变质的原因。另外，若美食车停放位置环境不佳，蟑螂老鼠也容易入侵车内。卫生当表示已经加速管理和抽查的脚步，消费者可以看看美食车玻璃上的评比标示，若评比为A级就能较放心购买。